Nho, cam Trung Quốc thường không với hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ mang thể phân biệt được cam Trung Quốc mang cam Việt Nam. Song, trên thực tế, liệu kinh nghiệm trên sở hữu đúng?
Ông trằn Văn Trung, người mang sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ làm mai Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng có nho, ví như chỉ dựa vào cách thức phân biệt mang hạt hay không với hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận mang hai chiếc được bán phổ thông nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận mặt nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ chắc chắn, quả dày khít, chẳng thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận hơi với vị chua nhưng lại rất giòn, có trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi tìm chúng ta sẽ thấy quả nho với quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả mang màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng 1 chùm sở hữu sợ rời rạc, ko dính khít mang nhau, cầm chùm nho sở hữu http://minhbao.net/ thể thuận lợi nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn mang nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường sở hữu trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả có hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn với nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày sở hữu màu xanh vàng nhạt, có hạt, thịt quả trong, tương đối mềm, vị ngọt đậm đà, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay chiếc, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc mang vị ngọt gắt, ko chua. ngoài ra, giết nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm mang hạt hay ko sở hữu hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện nay, cụ thể là ở cái nho xanh thì sở hữu cả 2 chiếc với hạt và ko với hạt. Thế nên, ví như chỉ dựa vào kinh nghiệm với hạt là nho Ninh Thuận, không mang hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ vững chắc sẽ tìm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sớt.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, công nghệ viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang hai cái nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng có mẫu nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh với hạt và nho xanh ko có hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, với mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 làm mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ mang 2 dòng, một loại là cam bóc vỏ, chiếc còn lại là cam lòng vàng.
mang cái cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, cái cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình trạng bên ngoài dòng cam này rất giống với mẫu cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi sắm cam về ăn thường phân biệt theo bí quyết, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì không mang hạt. ngoài ra, kinh nghiệm Đó hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng mang hai loại: mang hạt và ko sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để hạn chế không sắm nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi khá nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn sở hữu lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không với cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước ngừng thi côngĐây, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho mang vị ngọt ngắt rất dễ nhận biết. "Riêng với nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử loại là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận mang hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko mang hạt", chị Thuỷ tự tín kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, lúc sắm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc sở hữu loại cam lòng vàng giống hệt cam Vinh với cam Cao Phong. Nhìn hình dạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi sở hữu nghe người khác mách nước rằng, cam Trung Quốc không sở hữu hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị nói.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt mang hạt hay ko sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ tậu nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ không bị mua nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, giả dụ dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét